EL MEJOR POLLO A LA BRASA EN LA RIVIERA SUR

FUSIÓN PERUANA Y HAITIANA

Justo cuando crees que tienes un restaurante favorito … piénsalo de nuevo, ¡todavía no has visitado este!

Un restaurante tipo bistró, ubicado en la Costa Sur de Montreal, que tiene como objetivo llevarlo a un viaje gastronómico placentero y suculento.

Nuestras especias, hierbas y aromas de Sudamérica y el Caribe formarán la base de esta cocina. Nuestro incomparable horno ecológico tentara tus sentidos con un delicioso pollo a la brasa al estilo peruano.

Descubrirá una variedad de opciones de platos latinoamericanos y caribeños, así como un ambiente festivo y cálido. Lugar perfecto para tomar una copa de vino o un cóctel mientras escuchas la mejor música tropical.

Ya sea que venga con su familia o amigos, tenga la seguridad de que se irá con una experiencia inolvidable. Johana, Joseph y el equipo estarán encantados de ofrecerle un servicio de primera calidad y compartir con usted su concepto de fusión América Latina / Caribe.

Teléfono:

(450) 659-LES4(5374)

Dirección:

825, Ch. St-Jean
La Prairie, Québec
J5R 5E6

HORARIO

M-M-J 12pm-2pm 5pm-8pm
V 12pm-2pm 5pm-10pm
Sa 1pm-10pm.
Do & Lun CERRADO

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Quatro Bistro menu

TAPAS

Porción para 1 persona

EMPANADAS

Un hojaldre aderezado con carne aderezada con especias caseras o espinaca

GRIOT CON PLATANO FRITO

Plato icónico de Haití. Trozos de cerdo macerado, plátanos, arroz kole, pikliz y salsa

CAUSA DE ATÚN

Puré de patatas, ensalada de atún blanco, cebollas rojas, cilantro

SALCHIPAPAS

Papas fritas caseras acompañadas de salchichas caseras y las tres salsas Quatro

SALCHIPOLLO

Papas fritas caseras servidas con pollo desmenuzado a la parrilla y las tres salsas Quatro

CEVICHE

Pescado marinado en jugo de limón recién exprimido, cebolla morada, culantro, y leche de tigre

CEVICHE CHICHARRÓN

Camote, trozos de cerdo macerados, maíz cancha, choclo choclo. cebollas rojas, salsas Huacatay 4uatro.

YUCA HUANCAINA

Palitos de mandioca sin gluten ligeramente fritos, salsa huancaína del chef.

PIQUEO-4

Para compartir: planatos, alitas de pollo y salchipapas

ALAS DE POLLO

Alas de pollo marinadas al estilo asiatico

TACO DE POLLO

Brasa de pollo desmenuzada, pikliz, cilantro, tortillas de maíz

Quatro Bistro menu

Acompañamiento

ELIGE TU OPCION

ARROZ CHAUFA

Arroz frito con pollo brasa, cebollas verdes, huevos, pimientos. Aromatizado con salsa de soja. El resultado de un mestizaje asiático-peruano.

ARROZ KOLÉ

Arroz ligeramente coloreado con el jugo de las judías rojas y aromatizado con ajo y especias. Plato típico de Haití.

PLÁTANOS 

Plátanos en rodajas y fritos. Suave por dentro y crujiente por arriba. Servido con Pikliz.

PAPAS FRITAS QUATRO

Patatas frescas de Quebéc.

PAN

Cocinado en el lugar, recién sacado del horno.

MAÍZ CANCHA

Olla de maíz tostado

SALSA HUACATAY

Salsa aromática con finas hierbas (no picante).

SALSA AJÍ AMARILLO

Salsa de ají amarillo peruano (picante medio).

SALSA ROCÓTO

Salsa de chile jalapeño peruano (rojo). Sabroso y picante.

MARINADA DE POLLO

Tarro de adobo Quatro. Úselo para marinar pollo.

SALSA HUANCAINA

Elaborado con ají amarillo, galletas de soda y queso feta. Excelente como salsa con verduras, pasta o patatas fritas.

SALSA QUATRO

Tarro de aderezo casero para ensaladas.

BRUSCHETTA

Olla de bruschetta casera

PIKLIZ

Verduras maceradas con vinagre y pimientos rojos. ¡Condimento perfecto para aderezar tus platos!

SOPA AGUADITO

Nuestra famosa sopa levanta-muertos. Cilantro, cebolla, zanahoria, arroz y pollo

Quatro Bistro menu

Pollo A LA BRASA

Sirve de 1 a 4 personas

COMBO FAMILIAR

Pollo entero con patatas fritas + ensalada + salsas

COMBO FAMILIAR ARROZ KOLE

Pollo entero con arroz kole + ensalada + salsas

COMBO FAMILIAR ARROZ CHAUFA

Pollo entero con arroz chaufa + ensalada + salsas

MITAD DE POLLO

Medio pollo con patatas fritas + ensalada + salsas

MITAD DE POLLO ARROZ KOLE

Medio pollo con arroz kole + ensalada + salsas

MITAD DE POLLO ARROZ CHAUFA

Medio pollo con arroz chaufa + ensalada + salsas

CUARTO DE POLLO

1/4 pollo con patatas fritas + ensalada + salsas

CUARTO DE POLLO ARROZ KOLE

1/4 pollo con arroz kole + ensalada + salsas

CUARTO DE POLLO ARROZ CHAUFA

1/4 pollo con arroz chaufa + ensalada + salsas

Quatro Bistro menu

POSTRES

ALFAJOR

Bizcocho elaborado con shortbread, dulce de leche

PIE DE LIMÓN

Pastel casero, merengue suizo

SUSPIRO

Dulce de leche, merengue de vino de Oporto italiano

PICARONES

BROWNIE

Brownie de dulce de leche

CREMA VOLTEADA

Flan de Caramelo

PIONONO

Capa fina de masa enrollada en un cilindro, dulce de leche

Quatro Bistro menu

SÁNDUCHES & ENSALADAS

Brasa

Pollo desmenuzado a la parrilla, salsa golf, salsa picante, mayonesa de la casa, lechuga, tomates

Chicharrón

Cerdo adobado y ligeramente frito, salsa mediana de la casa, cebollas rojas, camote

Wrap Brasa

Pollo peruano, lechuga romana, tomates, pepinos, cebollas rojas y rábano marinado, salsa Quatro

ENSALADA DE POLLO

Lechuga, tomates, pepinos, rábanos en escabeche, aceitunas, zanahorias, pollo peruano y aderezo Quatro

CERDO BRASEADO EN BAGUETTE

Paleta de cerdo asada sobre pan de baguette, nabo marinado, cebolla roja, cilantro y ají limo

ENSALADA DE LA CASA

Lechugas, tomates, pepinos, rábanos en escabeche, aceitunas, zanahorias. Aderezo Quatro

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